豆沙面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
亲手为家人做出的面包，好吃又卫生，没有任何添加剂，形状自由发挥，成品漂亮，很有成就感。
豆沙面包营养建议
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含糖量 32.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆沙面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 黄油25克
- 白砂糖25克
- 食盐3克
- 酵母粉3克
- 鸡蛋1个
- 纯牛奶140克
- 红豆沙适量
豆沙面包的做法
1
面包桶里先放液体，糖和盐对角放，再放面粉和酵母
2
按和面程序15分钟，我这个面团在12分钟时，机器坏了，用手搅拌和成面团。放入捏成小块的黄油
3
用手揉搓摔打至面团可以拉出薄膜，放盆里发酵
4
发至原体积2倍大
5
揉搓至完全排气，每个85克分6个逐个滚圆
6
盖保鲜膜松驰15分钟
7
面剂按扁，放入1块豆沙馅，把口收紧搓圆
8
收囗朝下按扁，擀成长舌状，用刀划出纵向纹路，不要划透
9
翻面从上开始卷起
10
接口处捏紧
11
放入烤盘发酵至二倍大
12
刷上全蛋液，放入已预热的烤箱中，中层180度，烤20分钟即问
成品图
豆沙面包的烹饪技巧
用刀划时力度要掌握好，不要划透。各家烤箱温度不一样，自行掌握时间和温度