黑椒肉丝炒土豆粉
- 炒
- 黑椒味
- <10分钟
- 初级入门
土豆粉色泽洁白， 纤细而富有弹性，可以用来下火锅， 或者炒、烩、凉拌等。 想偷懒时，用它炒来作主食也很不错，加入点肉丝，再配些各式蔬菜， 一个小炒就搞定一餐， 而且非常美味。
黑椒肉丝炒土豆粉营养建议
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含糖量 41.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黑椒肉丝炒土豆粉的食材2人份
- 土豆粉300克
- 猪肉(里脊)100克
- 黑木耳15克
- 黄瓜1/2根
- 胡萝卜1/2根
- 植物油2汤匙
- 料酒1茶匙
- 淀粉1茶匙
- 黑胡椒1/2茶匙
- 食盐1/2茶匙
黑椒肉丝炒土豆粉的做法
1
准备好原材料， 肉切丝，放入适量的盐、料酒、淀粉和酱油， 搅拌均匀， 腌制五分钟
2
烧锅开水，下入土豆粉，用筷子迅速的划开，煮开后捞出备用
3
烧热锅， 放入适量的植物油， 下入肉丝翻炒
4
肉丝翻炒变色后下入胡萝卜丝一起翻炒，胡萝卜丝炒的微微发软后下入焯过水的土豆粉继续翻炒
5
加入适量的酱油继续翻炒，加入黑木耳丝翻炒
6
再加入黄瓜丝，最后加入盐和手磨黑胡椒碎
7
搅拌均匀，盛入盘中
成品图
黑椒肉丝炒土豆粉的烹饪技巧
肉丝提前用盐等调味料腌制一下，再准备好其他的蔬菜丝，可以按自己口味随意搭配
土豆粉一般都是半熟的， 但炒制之前先焯一下，让基本成熟
炒制时先焯肉丝，变色后加入红萝卜丝，红萝卜只有用油炒才有利于营养吸收
再分别按易熟程度加入土豆粉、黑木耳和黄瓜丝，最后加入盐和黑胡椒碎等调味