北极虾砂锅粥
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
北极虾营养丰富，它含有大量优质的不饱和脂肪酸，而且还是优质蛋白质的摄入源，不含胆固醇，且脂肪与卡路里含量一向极低。同时，它还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素，是21世纪非常健康的食品。粥里加入北极虾，营养和补钙效果都非常好！
北极虾砂锅粥营养建议
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含糖量 27.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
北极虾砂锅粥的食材2人份
- 北极虾30克
- 胡萝卜1克
- 大米30克
- 虾油 3克
- 姜 1克
- 料酒 3克
- 盐1克
北极虾砂锅粥的做法
1
将大米浸泡半小时。
2
将泡好的米，倒入砂锅中。
3
加入虾油浸泡10分钟
4
加入水，大火煮开，转为小火开盖熬半小时，直至米粒开花，汤水浓稠。
5
北极虾提前用料酒浸泡，倒掉料酒，将虾放入粥中。
6
再放入一片姜，熬5分钟。
7
最后切少许胡萝卜丁放入。
8
煮几分钟后，关火加入盐
成品图
北极虾砂锅粥的烹饪技巧
虾油是自己熬制的，用虾头和虾壳，加入油煮至虾壳变脆即可。也可以不加
还可以在粥里加些青菜会更营养好看
熬粥时，要经常搅拌一下锅底，以免米粒粘在锅底
我用的迷你小砂锅，怕粥溢就全程不要盖锅盖