芦笋培根炒茶树菇
- 炒
- 黑椒味
- <10分钟
- 初中水平
培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。而茶树菇有健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。平时可能芦笋和培根的搭配会比较多见，而加入茶树菇，就会有新鲜感了，芦笋的鲜嫩清脆，培根的香味和茶树菇特有的香气混合在一起，再融入黑胡椒碎的味道，让这道菜不失新鲜感又滋味无穷，它是一道能让考生保持体能充沛的小炒。
芦笋培根炒茶树菇营养建议
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含糖量 11.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
芦笋培根炒茶树菇的食材2人份
- 芦笋300克
- 培根6片
- 茶树菇200克
- 蒜1瓣
- 食盐1茶匙
- 黑胡椒1茶匙
- 植物油2汤匙
芦笋培根炒茶树菇的做法
1
准备好所需食材
2
芦笋刮去根部老皮，切成寸段
3
培根切成小片
4
芦笋段入开水锅中焯水半分钟后，捞出沥干备用
5
茶树菇浸洗干净后，摘去根部，用手掰成小段
6
一瓣大蒜切片，锅烧热放油，小火煸香蒜片
7
倒入培根片，用中火慢慢煎至培根边缘焦黄收缩逼出油份(要有耐心，约三到五分钟左右)
8
倒入新鲜的茶树菇段翻炒两分钟左右，至茶树菇吸收锅中的油份
9
倒入焯好水的芦笋，翻炒半分钟，撒些盐和黑胡椒碎即可出锅
成品图
芦笋培根炒茶树菇的烹饪技巧
芦笋要刮掉根部老皮再烹饪，口感会非常嫩，也容易入味。芦笋焯水时间不要太长，保持清脆的口感才好吃
培根需要用中火慢慢煸到有些焦黄收缩，释放出香味和油份再加其它食材同炒。同时因为培根本身有油份，所以炒这个菜所用的油要比平时炒菜所用油的量减少
新鲜的茶树菇入锅后，也要耐心炒几分钟，让茶树菇吸收锅中的油份
培根本身有咸味，所以盐要少放哦