蜜汁黑椒肉脯
- 烤
- 黑椒味
- <30分钟
- 初中水平
烤箱入手后老公对我的唯一要求就是给他多做些肉，好吧满足他的愿望！ 大家可以根据自己的喜好选择牛肉也行，口味也可以改成麻辣或者五香等等。我选择的是猪肉，甜中有辣，有嚼劲，绝对是一款休闲零食。爱吃肉的伙伴们可以试一试喔！
蜜汁黑椒肉脯营养建议
-
含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
蜜汁黑椒肉脯的食材2人份
- 猪里脊肉500克
- 美极鲜味汁10滴
- 生抽30毫升
- 鱼露15毫升
- 料酒15毫升
- 盐3克
- 糖20克
- 黑胡椒碎4克
- 蜂蜜10毫升
- 白芝麻适量
蜜汁黑椒肉脯的做法
1
食材准备
2
把里脊肉绞成肉馅，再剁几分钟让肉馅更有劲更细腻
3
将辅料（除白芝麻外）放入肉馅中，用筷子用力朝一个方向搅拌，上劲。均匀放6个保鲜袋，用擀面杖擀成1毫米的薄片，连面板一同放进冰箱冷冻1.5-2小时
4
冻好的肉片去掉保鲜袋马上放到烤架，放入提前预热好的烤箱中层，上下200度烤25分钟。注：肉变白后就开始5分钟一翻面，在翻面时刷上蜂蜜，最后5分钟或出炉后撒上白芝麻即可
成品图
蜜汁黑椒肉脯的烹饪技巧
鱼露可以在大型超市买到，不贵好像6-7块钱，如果没有也可以用蚝油替代。但是这里要强调的是鱼露和美极鲜是肉脯成功的重要调料
在网架下一定要放一个铺有锡纸的烤盘，因为烤制过程中会有肉汁滴落，这样更方便清洗保护烤箱
肉脯比较薄，而且不同品牌的烤箱温度还是有不同的，容易烤糊，一定要随时观察肉脯的状态