鸡胸肉炒豆芽
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 中级掌勺
春天万物苏醒，植物生根发芽，也是各种芽菜最好吃季节。豆芽一年四季都有，但是春天自然发芽的豆芽格外的香脆。每年春天，我家最爱吃的家常菜就是豆芽。加鸡胸肉一起炒，荤素搭配营养高，全家老少都吃。
鸡胸肉炒豆芽营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鸡胸肉炒豆芽的食材2人份
- 豆芽500克
- 鸡胸脯肉300克
- 花生油3毫升
- 盐3克
- 酱油适量
鸡胸肉炒豆芽的做法
1
食材：豆芽、鸡胸肉、红辣椒、青辣椒、油、盐、生抽、香醋、生粉、香葱
2
鸡胸肉洗净，竖切条状，放盐、生抽、生粉、油搅拌均匀腌制。鸡胸肉竖切会嫩，横切会变柴
3
豆芽洗净，沥干水，把豆壳，豆根去掉
4
热锅，倒油，旺火，倒入腌制好的鸡胸肉，爆炒至鸡胸肉变白
5
把切好的红辣椒、青辣椒，倒入锅里爆炒。不吃辣椒的可以省了这步
6
继续调整旺火，把豆芽倒入锅里爆炒，加一勺醋，加醋炒的豆芽养脆嫩爽口，颜色好看
7
豆芽变软之后，放盐炒均，马上出锅。豆芽很容易熟，炒熟即可出锅，炒久了，营养流失
成品图
鸡胸肉炒豆芽的烹饪技巧
炒豆芽的时候记得加一勺醋，颜色好，口感脆爽。2.豆芽要挑选一寸左右最佳