鸡腿二吃
- 其它工艺
- 咸鲜味
- <30分钟
- 高级厨师
有菜有汤，鸡腿二吃法
鸡腿二吃营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鸡腿二吃的食材2人份
- 鸡腿300克
- 胡椒粉2茶匙
- 味精1茶匙
- 生抽2茶匙
- 豆粉1茶匙
- 黄椒半个
- 红椒半个
- 青椒1个
- 仔姜50克
- 小葱6颗
- 盐1茶匙
- 芝麻油2茶匙
- 白菜200克
- 老姜10克
鸡腿二吃的做法
1
鲜肉鸡腿一支
2
撕皮取骨
3
鸡腿肉切条
4
放胡椒粉、味精、生抽
5
抓合后下豆粉放水
6
黄、红、青椒切条，仔姜切片，小葱切段
7
将上浆了的肉条放入鸡骨汤中氽熟捞出
8
油热，下姜片、黄红青椒条放盐炒断生，倒入肉条、葱段翻匀，淋芝麻油即可
9
老姜切小条
10
少油小火，下姜、鸡皮和骨爆炒
11
倒入凉水
12
白菜，取叶段部分
13
泡洗
14
大火冲煮骨、皮汤，打去浮沬
15
煮5分钟后，沥去骨皮、姜条
16
待氽过肉条后，在汤中放胡椒粉、盐、味精，下白菜
17
白菜煮软后捞入汤盆，洒葱颗
18
冲入汤即可
成品图
