家常炖排骨
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
炖排骨
家常炖排骨营养建议
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含糖量 5克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
家常炖排骨的食材2人份
- 猪肋排500克
- 葱白1块
- 大豆色拉油4汤勺
- 精盐1茶勺
- 桂皮1块
- 生姜5片
- 料酒2汤勺
- 生抽2汤勺
- 老抽1汤勺
- 八角1个
- 香叶4片
- 干辣椒2个
- 冰糖5块
家常炖排骨的做法
1
排骨冷水浸泡15分钟，冲洗干净，冷水下锅
2
水开后，再焯1-2分钟，捞出后，用水冲洗干净
3
小火热油，将冰糖放入锅内，炒至完全融化，不停搅拌，别糊了
4
冰糖融化后，放入排骨炒一下
5
放入，葱，姜，八角，桂皮，辣椒，香叶
6
放入没过排骨的水，放入生抽，老抽，大火烧开，转小火炖30分钟，中途需要搅拌
7
转入大火，放盐，收汁，出锅
成品图
