煲仔饭
- 砂锅
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
这个煲仔饭我用的是狠粮胚芽米，胚芽米在生产制作过程中，保留了大米的胚芽，胚芽是稻谷生命的根源，能够发育成胚叶并生长，因为被称为“活米”。胚芽米有燃烧脂肪、减肥瘦身的作用，并且，还有补脑健脑降低三高的作用。非常适合宝宝、孕妇、老人、病人、减肥人群、和应酬人士食用，也可以说适用用所有人群。
煲仔饭营养建议
-
含糖量 13.79克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
煲仔饭的食材2人份
- 狠粮胚芽米适量
- 水适量
- 土豆1个
- 胡萝卜1根
- 香菇3朵
- 牛肉肠1根
- 食用油适量
- 味极鲜2勺
- 老抽1勺
- 葱1段
- 姜1块
- 盐1勺
- 蚝油2勺
- 小香葱1根
煲仔饭的做法
1
准备好所有的食材。先煮饭，根据家里人口的数量，砂锅内放入适量的狠粮胚芽米，淘洗干净，最多两遍不要过度，加入适量清水，再加入1勺食用油，搅拌均匀，大火烧开，转小火煮熟。狠粮胚芽米为当年的新米，吸水性差些，煮饭时放水需要比平时少一些
2
鲜香菇3朵去蒂清洗干净，把其中一朵切成丁，另外两朵香菇刻上十字花
3
土豆一个、胡萝卜一个去皮洗净，分别切成小丁。再准备一些葱花、姜末待用
4
牛肉肠一根切成片。我放了一个根，喜欢吃的话可以多放一些。 炒锅烧热倒入适量的食用油，下入葱花、姜末爆香。
5
接着放香菇丁、胡萝卜丁翻炒两下，把土豆丁放进去继续翻炒
6
炒匀后，加入味极鲜2勺、老抽1勺、蚝油1勺，盐1勺，翻炒均匀
7
稍微加入一些清水，盖上盖子，转小火焖煮5分钟。时间到后，揭开盖子，土豆丁和胡萝卜丁大概八分熟就好。这个时候米饭也煮好了，打开盖子，把炒好的土豆丁、萝卜丁，倒进去，切好的香菇花放进锅里，香肠摆放整齐，盖上盖子，小火再焖5分钟，关火，不要开盖，再焖10分钟就好了
8
与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，狠粮优选
成品图
煲仔饭的烹饪技巧
狠粮胚芽米为当年的新米，吸水性差些，煮饭时放水需要比平时稍微少一些