蒜香鳝鱼
- 烧
- 香辣味
- <15分钟
- 新手尝试
鳝鱼是特别有营养价值的，黄鳝还特别的好吃，肉质细嫩。它所含的特种物质“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效，能降低血糖和调节血糖，对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。
蒜香鳝鱼营养建议
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含糖量 7.63克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蒜香鳝鱼的食材2人份
- 黄鳝500克
- 蒜300克
- 辣椒50克
- 姜1个
- 豆瓣酱1勺
- 料酒1勺
- 生抽1勺
蒜香鳝鱼的做法
1
备好食材
2
锅中倒油炒黄鳝
3
加蒜姜料酒炒香
4
加豆瓣酱辣椒花椒炒香
5
加1碗水加生抽烧入味烧熟
6
汤汁基本收干即可
7
装盘
成品图
蒜香鳝鱼的烹饪技巧
黄鳝营养丰富口味特别好，喜欢吃麻辣味就多放些辣椒花椒。黄鳝烧蒜是特别出名的菜肴