莲藕鸡丁
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
平日里不太喜欢肉食，多以素食为主。连续几天的大荤大油，不仅胃有点吃不消了，感觉整个人都变得笨拙，貌似长了不少肉肉。 这道菜，纯鸡胸肉无脂肪，加上脆口的莲藕、酸胡萝卜，味道特别好，营养也不少。
莲藕鸡丁营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
莲藕鸡丁的食材2人份
- 鸡胸脯肉200克
- 藕220克
- 西兰花240克
- 食油15克
- 盐1克
- 生抽3克
- 料酒15克
- 腐竹80克
- 泡胡萝卜40克
莲藕鸡丁的做法
1
准备好鸡胸肉
2
鸡肉切小粒，用料酒、盐腌制30分钟
3
西兰花掰小朵，洗净
4
锅中水开，加点盐、油，将西兰花焯至八成熟，捞起沥干水分备用
5
焯好的西兰花码放在盘子四周
6
酸胡萝卜、腐竹、莲藕洗净分别切小粒
7
锅中水开，将莲藕焯一下，捞起沥干水分
8
锅中油热，倒入鸡丁，炒至断生
9
余油倒入酸胡萝卜翻炒
10
加入腐竹，炒匀
11
倒入莲藕，炒匀
12
加入盐，炒匀
13
淋入生抽，炒匀
14
倒入滑好的鸡肉，炒匀
15
调好味的莲藕鸡丁，盛入盘中
成品图
