辣炒番薯叶
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 初级入门
番薯叶也含丰富的黄酮类化合物，能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手”，具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。番薯叶和块根中含有大量的液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，有利于预防冠心病，同时还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩，保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑。甘薯叶中富含的纤维还能加快食物在肠胃中运转，具有清洁肠道的作用。
辣炒番薯叶营养建议
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含糖量 15.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
辣炒番薯叶的食材2人份
- 番薯叶380克
- 油适量
- 盐1勺
- 蒜适量
- 辣椒几个
- 鸡精半勺
辣炒番薯叶的做法
1
准备一把番薯叶
2
番薯叶取叶子和顶尖部分
3
番薯叶清洗干净
4
切点蒜片和辣椒
5
锅热油，下辣椒和蒜片炒香
6
加入番薯叶
7
大火翻炒
8
加盐
9
加鸡精调味炒熟
10
装盘
成品图
辣炒番薯叶的烹饪技巧
番薯叶选择嫩的，炒了比较好吃
炒青菜用大火快炒
加了蒜片和辣椒炝炒，更香辣下饭