家庭秘?方：香辣卤牛肉，口口生香，越嚼越香
- 炖
- 五香味
- <2小时
- 中级掌勺
秋天来了，寒露到了，马上冬天即将顶替秋天，唱起主旋律了～这日益寒冷的日子里，怎么能少了吃了就力量十足的卤牛肉呢～ 加了辣椒?和大蒜的香辛料，卤牛肉带来的温暖更上一层楼，温壶菊花酒，就着卤牛肉，赏秋日菊花，观南飞鸿雁，还有什么更应景的么(?????????)
家庭秘?方：香辣卤牛肉，口口生香，越嚼越香营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家庭秘?方：香辣卤牛肉，口口生香，越嚼越香的食材2人份
- 牛腿肉2斤
- 盐适量
- 草果2个
- 白蔻2个
- 大蒜2-3瓣
- 香葱几根
- 豆瓣酱50克
- 陈皮2-3片
- 冰糖少量
- 老抽适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 姜一块
- 茴香适量
- 八角3个
- 老抽适量
- 干辣椒2-3根
- 桂皮2-3片
- 香叶2-3片
- 花椒一小把（十几粒）
家庭秘?方：香辣卤牛肉，口口生香，越嚼越香的做法
1
食材准备，姜蒜切片
2
锅中放入适量油，煸炒香料
3
加入豆瓣酱翻炒均匀
4
翻炒均匀后加入香葱
5
加足量的水，放入牛腿肉，加老抽，酱油，料酒调味，观察是否浸没，大火煮开后撇去血沫，转小火加热慢炖2小时即可
6
出锅后盛出切片即可
成品图
家庭秘?方：香辣卤牛肉，口口生香，越嚼越香的烹饪技巧
加入少量蒜泥，干辣椒粉，蚝油，生抽还可以做成凉拌牛肉呢