小炒鸡胗
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
买到新鲜的好鸡胗，最好是当天吃掉，如果多了，可以冷冻保存。买回新鲜的鸡胗不要直接冷冻，需要把鸡胗刮洗干净后，煮到9分熟，捞出用冷水过凉，控去水分，用保鲜袋包裹成小包装，放冰箱冷冻室内冷冻保存，想吃的时候取出自然化冻，然后再加工烹饪就好！
小炒鸡胗营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
小炒鸡胗的食材2人份
- 鸡胗300克
- 尖椒2个
- 葱1根
- 混合烧烤粉2汤勺
小炒鸡胗的做法
1
这是已经煮好的鸡胗，煮的方法和好简单。把新鲜鸡胗仔细清理干净，先烧开水焯烫一遍，过凉后再冲洗，然后放入煮锅内，加入八角、姜、料酒和盐，大火煮开后，小火煮半小时就好，捞出控水就可以二次烹饪。一次可以多煮，取出当顿吃的部分，剩余的装好，冷冻保存
2
把鸡胗改刀厚片，不要太薄了，不然口感不好，一块鸡胗横切大约切4片
3
尖椒直接切成滚刀块状，备点葱花。能吃辣的用尖椒，反之用大辣椒
4
锅内放入2汤勺的油，不要多，免得腻口，先爆香葱花后放入尖椒块翻炒
5
看到尖椒有点变色，立刻放入鸡胗一起大火翻炒
6
撒入混合的烧烤料。我卖的是现成的袋装烧烤料。超市里什么品牌都有，选择自己喜欢的就行
7
烧烤料理是带有盐的，根据自己所用的食材的量来掌握烧烤粉的量，最后炒匀就可以出锅
成品图
小炒鸡胗的烹饪技巧
好吃的材料，不近视要做的时候掌握窍门，在挑选上以及存储都要下功夫。鸡胗可以帮助我们消食还能帮助我们补铁，是很好的药食两用食材，吃的时候不过量就好！
喜欢这口的一定要试试这个做法哦！