肉丝酸菜炖粉条
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
肉丝、酸菜、粉条是非常好的搭配，营养均衡，味道很好。糯糯的红薯宽粉，爽脆的东北酸菜，嫩嫩的猪后肘肉，哪样吃到口里都享受，多吃一碗是免不了的。
肉丝酸菜炖粉条营养建议
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含糖量 11.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
肉丝酸菜炖粉条的食材2人份
- 猪肉100克
- 酸菜150克
- 红薯粉条80克
- 油 10毫升
- 盐3克
- 胡椒粉 6克
- 生抽5毫升
- 料酒8毫升
- 白糖 10克
- 葱姜15克
肉丝酸菜炖粉条的做法
1
宽粉提前用冷水浸泡
2
猪肉洗干净，酸菜洗干净沥干水
3
猪肉切成粗些的条
4
猪肉条放到碗中，加胡椒粉、生抽、料酒、白糖搅拌均匀腌制10分钟
5
起油锅，葱姜入锅煸香后猪肉入锅煸炒
6
炒至肉变色，酸菜入锅炒
7
粉条入锅炒
8
加适量高汤或是水，翻炒均匀盖上锅盖炖，其间适时翻炒
9
食材熟，加盐、胡椒粉关火，再翻炒均匀即可盛出享用
成品图
肉丝酸菜炖粉条的烹饪技巧
宽粉可以先煮煮再入菜
调味品依据个人口味添加
猪肉腌制后再入菜，口感、味道会更好