啤酒炖鲤鱼
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
今天又去新开那家超市了，那家新开的啥都便宜，甚至蔬菜水果比早市都便宜，我和朋友恨不能一天一趟了，便宜吃穷人呀，这也够费钱了哈哈。今天去又买了香蕉和绿宝石香瓜，看到鲜活的鲤鱼，没忍住，自己捞了一条，真好玩跟在农家乐似的还能自己捞鱼，我挑了一条鱼鳞最完整的，看着大小合适的，最后一称差一点二斤，我这手真靠谱，哈哈，就看着我家鱼盘的长短挑的，回家一试去掉尾鳍刚刚好，自己佩服一个。今天我用啤酒炖的鲤鱼，又加了番茄酱，最后居然吃的时候没腥味也没吃出土腥味来，我不是特爱吃河鱼就是嫌土腥味，结果今天意外了，居然没有，也不知是啤酒的功劳还是番茄酱的功劳了，总之很好吃，我两一顿吃光光了。
啤酒炖鲤鱼营养建议
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含糖量 0.21克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
啤酒炖鲤鱼的食材2人份
- 鲤鱼950克
- 生抽15克
- 红糖5克
- 番茄酱20克
- 葱5克
- 彩椒1/2个
- 八角2个
- 啤酒650毫升
- 白酒10克
- 盐4g
- 姜5克
- 蒜5克
- 花椒1小把
啤酒炖鲤鱼的做法
1
鲤鱼收拾好洗干净，将两头切一下，拽出那条白色的腥线
2
然后在鱼身上切几刀撒上盐腌制1小时
3
准备好葱、姜、蒜碎
4
锅里油热热的下鲤鱼进去煎一下
5
一面金黄翻个个
6
两面都金黄了加入适量二锅头
7
加入葱、姜、蒜碎、花椒和大料
8
再加适量生抽
9
加1瓶啤酒
10
加适量红糖
11
最后加1袋番茄酱
12
小火咕嘟直到汤汁快收干就出锅
13
装入鱼盘撒点彩椒丁点缀一下即可
成品图
啤酒炖鲤鱼的烹饪技巧
因为腌制时放盐了，所以炖时就不加了