红糖开花馒头
- 蒸
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
一款不需要泡打粉的开花馒头 虽然需要借助工具才开的花 但是更健康阿～
红糖开花馒头营养建议
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含糖量 39.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红糖开花馒头的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)260克
- 红糖80克
- 牛奶130克
- 酵母3克
红糖开花馒头的做法
1
混合所有材料揉到三光 也可以借助面包机 厨师机等等
2
揉好的面团放到干净的盆内 盖保鲜膜放在温暖处发酵一小时左右
3
我选择的被窝发酵法。 明显看到面团有长胖到2倍大小即可
4
发酵好的面团分成10个均等大小 揉成小圆形 放在蒸笼上（记得垫蒸笼纸或者刷油等）
5
再用刀切两条口子
6
坐一盆热水再醒发半小时 也能看到面团明显变大了 夏天可以缩短时间
7
醒发好的馒头开大火蒸15分钟左右即可
8
蒸好的过三分钟再开盖
9
好看好吃又健康的红糖馒头
10
颜值略高～
成品图
红糖开花馒头的烹饪技巧
没有泡打粉的话
馒头是不会膨胀裂开的
所以才需要我们人工栽培造型
注意不要伤到手哦～