酥丸子
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
虽说我不是北方人，但我可是非常钟爱面食的。无论是可以作为主食的面条、馒头、包子、饺子、花卷，还是可以作为小吃的中式糕点、芝麻烧饼、馅饼、煎饼。只要是面食做的，我都喜欢。今天给大家分享的就是非常美味、一咬就掉渣的点心——酥丸子。这道酥丸子的主要食材是面粉、猪油，再加上少许细砂糖、清水，香酥美味、营养健康的酥丸子就做好了。所以，面粉可别再摊饼了，告诉你这么一个新吃法，做法很简单，口味也很好。一口一个，香得让人流口水，咬一口就酥得掉渣，实在太美味了，大家都抢着吃。
酥丸子营养建议
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含糖量 30.87克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酥丸子的食材2人份
- 面粉（油皮）100克
- 猪油（油皮）60克
- 细砂糖（油皮）25克
- 清水（油皮）42克
- 面粉（油酥）100克
- 猪油（油酥）50克
酥丸子的做法
1
将油皮材料混合在一起，揉成光滑的面团；不光滑也不要紧，覆盖上保鲜膜松弛片刻就光滑了；油皮食材：面粉100g，猪油60g，细砂糖25g，清水42g
2
将油酥材料混合，揉成光滑的面团；油酥食材：面粉100g，猪油50g
3
分别将油皮面团、油酥面团分成18份；分别滚圆后，覆盖上保鲜膜，松弛片刻
4
取一份油皮面团，擀成圆片形；放入油酥丸子
5
像包汤圆一样收口
6
然后再搓圆
7
将每一个油皮面团都包上油酥面团，收口后放在烤箱里；
8
烤箱200度预热，将烤盘放入烤箱中层，烘烤15分钟；又香又酥的丸子就做好啦
9
赛普瑞斯，战马出场，厨艺飞扬
成品图
酥丸子的烹饪技巧
零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！