彩蔬奶炖鸡腿肉
- 炖
- 奶香味
- <30分钟
- 中级掌勺
在西餐中常常会将牛奶或是其它奶制品融入至各式菜肴中，但我们中国人则吃惯了爽口多变的中餐；对带有牛奶香味的菜肴有一定的接受难度；当得知第一自己被选中有获得2盒奶炖小方的新品试吃机会后，开心之余也多了几份忐忑，担心家人不给面子；哈哈：事实证明只要勇于尝试，也没啥不可能或是办不到的啊；用油是：长帝烘焙节获奖的“金龙鱼调和油”；奶炖做好后我赶紧拣了一小块鸡肉送至儿子嘴里，我则站在旁边注视着儿子的表情变化；儿子吃过认真地说了一句：“老妈：味道还不错哟”；哈哈：咱一直悬着的心脏也可以放下来了哈----
彩蔬奶炖鸡腿肉营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
彩蔬奶炖鸡腿肉的食材2人份
- 洋葱173克
- 土豆215克
- 鸡腿340克
- 胡萝卜95克
- 奶炖小方90克
- 调和油40克
- 葱姜适量
彩蔬奶炖鸡腿肉的做法
1
准备好全部食材
2
洋葱切片后洗净沥干
3
胡萝卜切滚刀块和花片后洗净沥干
4
土豆切滚刀块后洗净沥干
5
鸡腿洗净后剁小块，然后再洗净血水备用
6
锅热后倒入食用油，然后爆香葱姜后盛起
7
留底油放入鸡块
8
中小火反复煸炒至变色出油
9
放入土豆块少炒1~2分钟
10
放入洋葱片和550克左右的清水加盖大火
11
滚开后用汤勺撇去表面浮沫转中小火继续炖至8~10分钟左右关火
12
倒入6块奶炖小方拌至完全融化
13
重新开火炖至3~5分钟汤汁渐浓后放入胡萝卜
14
边搅拌边开火煮滚即可
成品图
彩蔬奶炖鸡腿肉的烹饪技巧
奶炖小方属于复合型调料，在制作过程无需再添加其它调料，如食盐味精等
鸡腿肉容易熟烂，无需炖很长时间
奶炖小方放入后，最好能边加热边搅拌以防糊底结块，另外只要炖5~6分钟即可，时间长了会凝结在一起影响口感