茄汁五彩香菇酿
- 其它工艺
- 茄汁味
- 新手尝试
茄汁五彩香菇酿营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
茄汁五彩香菇酿的食材2人份
- 香菇100g
- 鸡蛋50g
- 红薯粉丝30g
- 青豆15g
- 葱10g
- 姜5g
- 食盐10g
- 番茄酱10g
- 色拉油5ml
- 水20ml
- 元贞糖3g
茄汁五彩香菇酿的做法
1
五花肉剁成肉馅，葱、姜切成末，小红椒切成圈
2
豌豆飞水，黄色的豌豆老需要煮一下口感才软
3
香菇去蒂用盐水泡洗沥水
4
肉馅里加一个鸡蛋、葱花、盐、姜末、红薯粉
5
用力搅打均匀，两次次加水搅打到粘稠
6
将肉末填在香菇盖上，团成小山形，在肉团上镶入豌豆和小红椒
7
将酿用大火蒸15分钟出笼
8
将蒸好的酿汁留着倒入炒锅做酿汁
9
汁里加入番茄酱、白糖、盐、鸡精、色拉油炒成薄芡
10
将芡汁淋在香菇酿上即成