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诗文 番茄炒蛋拌饭
释义
番茄炒蛋拌饭的做法

番茄炒蛋拌饭

  • 家常味
  • <30分钟
  • 新手尝试

记得上学那会,在学校里不想吃食堂的时候,就到小饭店吃饭,那时候有家饭店的饭菜都比别家贵点,但是味道就是好,吃了还想吃,尤其是一份番茄炒饭,比较出名,我去吃了一次后,就觉得超级好吃,又舍不得经常去吃。 后来毕业了,再也吃不到那个味道,自己做了很多次,都模仿不出来,失望之余,还是忍不住一次又一次的尝试。终于有一次,让我做出了那个味道!其实真的是特别简单,就是先炒番茄炒蛋,然后再把米饭拌进去。而不是每次炒完番茄炒蛋盛出来,再放米饭,最后放菜。吃到这个熟悉的味道,让我禁不住又想起学校的生活了。

番茄炒蛋拌饭营养建议

  • 含糖量 11.06
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

番茄炒蛋拌饭的食材2人份

  • 米饭1碗
  • 番茄1个
  • 鸡蛋2个
  • 5克
  • 蚝油 2克
  • 3克
  • 2克
  • 3克

番茄炒蛋拌饭的做法

1 番茄炒蛋拌饭菜谱图解

准备好一碗米饭,现焖的也行,但米一定要硬些

2 番茄炒蛋拌饭菜谱图解

锅里倒入油,倒入打散的蛋液搅成块状,盛出备用

3 番茄炒蛋拌饭菜谱图解

锅里再倒一点油,放入蒜粒爆香。放入番茄丁炒软,加一点糖

4 番茄炒蛋拌饭菜谱图解

再将之前炒好的鸡蛋倒入,搅匀

5 番茄炒蛋拌饭菜谱图解

将大米饭倒入锅内,用铲子压散

6 番茄炒蛋拌饭菜谱图解

加盐、蚝油搅匀即可。

成品图

番茄炒蛋拌饭的烹饪技巧

并不非得用隔夜饭才能做炒饭,米只要焖得硬一些就行
这种做法只适用于先炒菜后放米,相反的顺序出来的味道也不一样
番茄去皮后口感更好

随便看

 

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更新时间:2024/12/14 8:26:01