牛尾山药煲
- 煲
- 咸鲜味
- <数小时
- 初中水平
这款汤煲中，我加入了铁根山药，铁根山药以口感好，营养价值高为更多人所接受，有补气、健脾胃、滋阴补阳的功效。素有温补小人参之称，所以不宜多吃，每天食用100克左右即可。
牛尾山药煲营养建议
-
含糖量 7.21克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
牛尾山药煲的食材2人份
- 牛尾500克
- 山药200克
- 红枣3个
- 食盐1小勺
- 姜2片
- 胡椒粉1小勺
牛尾山药煲的做法
1
将牛尾冲洗干净；顺着关节，剁成段
2
用清水冲泡至少1小时，中途记得换2次水；锅中注入冷水，同时下入牛尾，水开后再煮2分钟
3
捞出后洗去血水。放入汤锅中；烧开后，用勺撇去血沫
4
加入姜片，大火煮开，转微火煲至2小时；将铁根山药去皮，切成块泡在清水中
5
牛尾汤中加入大枣；加入铁根山药块，继续煲至1小时；根据自己的口味，加入盐、胡椒粉调味即可
成品图
