咸味花式面包
- 烘焙
- 其它口味
- <数小时
- 初中水平
深秋季节，早晨天亮得很晚。同样晚上也是黄昏来得早，白昼很短了。群。早晨不想做复杂的早餐。于是就做面包吧，搭配牛奶或者酸奶和煎鸡蛋，吃的舒服也也比较快，营养也不错。这季节做面包发酵，也是时间很长的，那么可以晚上睡觉前用面包机和面。然后直接在面包桶里自然发酵。早晨起来拿出来在整形发酵，很快就可以吃到面包了。我家不喜欢吃甜面包，一般都是做咸味面包，作为主食的。感觉甜面包是点心呐。自己做面包就是随意的加减配料，这次用一些做月饼剩下的果仁，揉进面包里边口感很好，柔软的咸味面包里边有一颗颗的香香的果仁。很好吃。
咸味花式面包营养建议
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含糖量 33.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
咸味花式面包的食材2人份
- 新良面包粉500克
- 酵母粉5克
- 鸡蛋一个
- 温水220毫升
- 植物油30克
- 食盐5克
- 果仁适量
咸味花式面包的做法
1
把温水和鸡蛋盐油都倒进面包机里，用手动打蛋器搅打一下，让盐油等液体融合以后加面包粉。然后在面包粉上撒酵母粉。在设置面包机揉面程序，我的是柏翠面包机揉面时间33分钟。停止以后拔掉电源，在面包桶里自然发酵
2
这个季节发酵需要90分钟左右。发酵好的面放在案板排气
3
把果仁撒在面板上揉进面胚里边。如果不喜欢，可以省略这步骤
4
分成大小一致的面胚
5
稍微整理下面胚，如图的样子。摆放在模具里边
6
需要二次发酵，这个时候要把模具用保鲜膜或者袋子密闭好
7
发酵好的面包胚
8
发酵好的面包胚，放在预热好的烤箱中层，时间：25分钟，温度155.
成品图
咸味花式面包的烹饪技巧
1，烤箱的功率不同，请参考时间和温度
2，本菜谱使用的是长帝烤箱