香卤鸡肉
- 卤
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
卤味现在是餐桌的家常菜了，卤味老人小孩特别喜欢，不辣味道鲜美。肉质营养丰富。卤鸡肉更是香。鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜。
香卤鸡肉营养建议
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含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香卤鸡肉的食材2人份
- 鸡肉700克
- 香叶2片
- 辣椒2颗
- 冰糖30克
- 酱油160克
- 盐5克
- 姜3片
- 十三香2勺
- 八角1个
- 香扣1个
- 白芷1个
- 茴香3克
- 桂皮1节
香卤鸡肉的做法
1
备好食材
2
锅中加水加鸡肉烧开去血沫捞出
3
另外锅中炒冰糖
4
炒到红色即可
5
加水加料烧开
6
加酱油烧出味道
7
然后倒入锅里加鸡肉开水卤
8
加十三香提香
9
卤大概20分钟在泡15分钟即可捞出
10
颜色红色美味
成品图
香卤鸡肉的烹饪技巧
卤鸡肉先去掉血沫最好，这样卤水可以留下来下次继续用，味道也美味颜色也漂亮