葱花蛋炒饭
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
老家带过来的菜籽油，炒饭用菜籽油，超级香，色泽金黄！
葱花蛋炒饭营养建议
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含糖量 14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
葱花蛋炒饭的食材2人份
- 米饭1碗
- 草鸡蛋2只
- 葱2根
- 菜籽油15-20毫升
- 盐大半勺
葱花蛋炒饭的做法
1
鸡蛋打入碗里。草鸡蛋，特别黄。准备好米饭
2
葱洗干净，沥干水分
3
切成葱花
4
鸡蛋用筷子打散
5
干净锅，开中大火，将锅烧热，倒入菜籽油
6
油温热后，倒入打散的鸡蛋液
7
用锅铲顺一个方向快速将鸡蛋炒散。鸡蛋一定要炒的嫩，不能炒老了
8
倒入米饭
9
用锅铲按压，让米饭散开，和鸡蛋翻炒均匀
10
翻炒1-2分钟，加入盐调味，翻炒30秒，翻炒均匀
11
倒入葱花
12
快速翻炒，炒匀后翻炒15-30秒关火出锅
成品图
葱花蛋炒饭的烹饪技巧
鸡蛋一定要炒的嫩。2、快速翻炒，不需要额外加其他调料。3、不喜欢葱花，可以不放，就是略单调