小炒里脊肉
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
鲜嫩的里脊肉，切成稍微厚些的片，稍加腌制后炒制，肉质嫩滑，味道好极了。再搭配少许胡萝卜、杏鲍菇、黄瓜，让这道菜荤素搭配。既满足了吃肉味蕾，也达到了营养摄入均衡的目的。
小炒里脊肉营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
小炒里脊肉的食材2人份
- 猪里脊肉250克
- 油 适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 白糖适量
- 料酒 适量
- 生抽适量
- 淀粉 适量
- 葱姜适量
- 胡萝卜 适量
- 杏鲍菇 适量
- 黄瓜适量
小炒里脊肉的做法
1
里脊肉洗干净切成稍微厚些的片，加盐、胡椒粉搅拌均匀
2
加生抽搅拌均匀
3
加淀粉搅拌均匀腌制一会儿
4
杏鲍菇洗干净切成片
5
胡萝卜洗干净切成片
6
黄瓜洗干净切成片
7
起油锅，杏鲍菇、胡萝卜入锅过油后盛出
8
再起油锅，葱姜入锅煸香，肉片入锅炒
9
炒至肉片变色，杏鲍菇、胡萝卜入锅炒
10
加盐炒均匀关火
11
黄瓜入锅炒均匀，盛出享用
成品图
小炒里脊肉的烹饪技巧
食材搭配依据个人偏爱
调味品依据个人口味添加
为保留黄瓜的清香，要关火后再将黄瓜入锅