什锦鸡蛋小船
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
今天来分享一个什锦鸡蛋小船的做法，别致的造型能吸引孩子的眼球哦。
什锦鸡蛋小船营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
什锦鸡蛋小船的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 什锦菜10克
- 熟核桃仁6克
- 熟黑芝麻少许
什锦鸡蛋小船的做法
1
准备好食材
2
用钢针将鸡蛋大头一端戳一个小洞（这样可以避免鸡蛋破裂），放入蒸蛋器的蒸架上
3
取适量水（如图）倒入蒸架下的蒸盘里
4
接通电源，盖上盖子，按启动键开始蒸蛋；鸡蛋蒸熟会有蜂鸣声提醒，按一下启动键关闭即可
5
蒸鸡蛋的时候把什锦菜过水焯熟，捞出沥干水分，熟核桃仁切碎粒
6
蒸熟的鸡蛋从蒸蛋器里取出后立即放入冷水里浸泡一分钟左右，这样容易剥壳
7
鸡蛋去壳对切两半，蛋黄蛋白分开
8
先用勺子将蛋黄压成小碎粒，再和什锦菜、核桃仁、熟黑芝麻混合，装入蛋白内即可
9
色彩鲜艳营养丰富，我用薄荷叶装饰了一下，这样是不是更像小船啦？
成品图
什锦鸡蛋小船的烹饪技巧
口味重的也可以浇入适量生抽调味，我觉得给孩子吃的话还是口味清淡点好
和蛋黄混合的食材可以根据自己的喜好更换添加
鸡蛋一定要蒸至全熟才行，不然蛋黄软软的不容易压碎