虾仁滑蛋盖浇饭
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 高级厨师
说起虾仁滑蛋这个菜应该是人人都会做呢，但就是像是红烧肉一样，每一个人，每一个地方都有自己不同的做法，每个人也有不同的喜好。比如这道虾仁滑蛋，你喜欢吃干爽口感好的；我喜欢吃滑嫩爽口的，所以做的时候就都会根据自己喜欢的方式来做。 如果问我喜欢吃什么样的，我喜欢滑嫩的，做好一大盘，浇在饭上，用勺子吃，拌上大米饭，真是一个香。
虾仁滑蛋盖浇饭营养建议
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含糖量 8.75克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
虾仁滑蛋盖浇饭的食材2人份
- 虾仁200克
- 鸡蛋3个
- 胚芽米饭1碗
- 香葱1根
- 盐适量
- 料酒1汤勺
- 水淀粉适量
虾仁滑蛋盖浇饭的做法
1
我用的是大青虾的虾仁，每个虾仁对半切开，放入1汤勺料酒拌匀腌渍10分钟
2
鸡蛋打散，葱切小条状
3
把鸡蛋搅散，浇均匀
4
炒锅热油，把鸡蛋炒熟、炒散成小块状盛出备用
5
在稍稍放一点油，放入腌渍好的虾仁炒变色
6
这时候放入半碗开水，小火煮一下，同时放盐
7
看到水剩一点的时候放入鸡蛋炒匀
8
在放入葱花
9
最后水淀粉勾芡即可
10
大米饭做好
11
一碗米装好倒扣在碟子里，浇上炒好的虾仁滑蛋，等不了了，快吃吧。 与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，狠粮优选
成品图
虾仁滑蛋盖浇饭的烹饪技巧
这道虾仁滑蛋口感好，搭配的米饭更是香，二者合一，无敌了。我用的大米是狠粮优选的胚芽米，这款大米保留了全部或大部分大米胚芽，有丰富的脂肪、蛋白质和维生素B1、叶酸等，在美食杰霸王超市就有售哦