卡通南瓜米糕 海绵宝宝
- 蒸
- 其它口味
- <30分钟
- 新手尝试
满宝从小就喜欢吃各种发糕，米糕。 大米粉是自己用研磨机打的，随时吃新鲜的。 欢迎关注宝宝餐制作教程 “满宝辅食” 公众平台 vx:manmakitchen 满满妈
卡通南瓜米糕 海绵宝宝营养建议
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含糖量 31.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
卡通南瓜米糕 海绵宝宝的食材2人份
- 南瓜100克
- 大米粉120克
- 酵母粉3克
- 温水70克
卡通南瓜米糕 海绵宝宝的做法
1
家里没有大米粉，我是用做饭的米直接研磨机打的。如果怕麻烦，可以直接超市或网上买现成的大米粉
2
研磨成米粉，用筛子过滤，将粗的米粒继续研磨，打出来的米粉非常香~
3
南瓜去皮蒸15分钟
4
用研磨碗捻成南瓜泥
5
将南瓜泥放入一个大碗，筛入大米粉
6
酵母粉用10克温水（不要超过35度）化开
7
将酵母水均匀的撒入大米粉内，开始搅拌
8
加入适量温水，搅拌成面糊状态（我通常加50克水，米粉吸水性不同，还有的南瓜水分较多，没有一个固定量）
9
搅拌好的面糊用保鲜膜包裹，醒发30分钟。（温度最好在30度上下，低温需要时间更久）
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准备好制作的模具，内壁刷食用油，方便脱模
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倒入醒发好的面糊，1/2位置即可。倒入后可以再醒发20分钟
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蒸20分钟左右即可，我用油纸覆盖了一层，防止滴入过多的水分
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蒸好的米糕会再发起一些，但是不会像发糕那样发到2倍大小，这是正常现象。晾几分钟，直接倒扣脱模即可
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五官还算比较清晰完整
成品图
卡通南瓜米糕 海绵宝宝的烹饪技巧
这个方子是做给小孩子的，所以没有放糖粉，吃起来只是淡淡的南瓜香味
如果成人吃，可以加入适量糖粉，或者加葡萄干，蔓越莓干，味道很不错的~