盐水鸡
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
盐水鸡清爽不腻，配料也是非常易见，都是些姜葱蒜之类的，就能烘托出鸡肉的鲜美
盐水鸡营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
盐水鸡的食材2人份
- 鸡1只
- 姜10克
- 蒜5克
- 葱5克
- 麻油10克
- 盐5克
- 胡椒粉3克
- 米酒10克
- 冷开水 半碗
- 鸡粉0.5克
盐水鸡的做法
1
各材料，鸡砍去了脖子以上的东西，喜欢的也可以保留
2
用锅煮沸适量的水，下姜片、盐3克（分量外），把鸡放水里稍烫一下
3
把鸡提起，冷却一下，3分钟左右，重复2-3次
4
再把鸡重放入锅里，小火煮20分钟，中途开盖翻动一下
5
20分钟后开盖，由鸡泡盐水内，至冷却
6
调味料里所有材料全混合一起
7
姜、蒜、葱均切碎
8
姜、蒜类放调味水内泡10分钟
9
鸡切大件，把调味汁倒在鸡肉里
10
撒下葱花，静泡30分钟，吃的时候淋下麻油即可
成品图
