杏鲍菇炒鸡胸肉丝
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
我是青柠食记,来自贵州，参赛作品：杏鲍菇炒鸡胸肉丝 最近杏鲍菇做活动2.59一斤，特别新鲜。看到这么新鲜的菜，不买就不符合老妈的风格！于是她买了2打包回来！老人看到做活动的商品，都特别喜欢买多！ 中午我们用鸡胸肉丝和杏鲍菇一起炒，非常的好吃，分享给大家做法 杏鲍菇炒鸡胸肉丝！很美味的家常菜，做法简单，鸡肉鲜美香嫩，杏鲍菇爽滑脆。热量还低，非常符合我的饮食！ 先来说说杏鲍菇！它是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。 它的菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”。
杏鲍菇炒鸡胸肉丝营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
杏鲍菇炒鸡胸肉丝的食材2人份
- 杏鲍菇5个
- 鸡胸脯肉1个
- 柿子椒3个
- 酱油2勺
- 胡椒粉2勺
- 蚝油1勺
- 料酒1勺
- 盐1勺
- 葱1颗
- 食用油适量
杏鲍菇炒鸡胸肉丝的做法
1
鸡胸肉解冻后，清洗干净
2
杏鲍菇洗净切成小条。鸡肉洗净沥干，顺着纹路切丝，用料酒、生抽腌一会儿
3
锅入油，三四成热时倒入鸡肉炒至发白
4
倒入杏鲍菇煸炒，中大火将其炒到发软
5
倒入青椒，调入生抽，蚝油和少许盐
6
翻炒均匀，炒到杏鲍菇熟了就可以出锅。 中间不用加水，杏鲍菇炒到变软，会出大量的水
7
杏鲍菇炒鸡胸肉就做好了，鸡肉鲜美香嫩，杏鲍菇爽滑脆。很不错的一道家常菜。 高蛋白低脂，好吃又不长胖
成品图
杏鲍菇炒鸡胸肉丝的烹饪技巧
杏鲍菇一定要炒熟，不然口感不好，有种生涩的味道