虾皮酥炒油菜
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
油菜和虾皮这两种食材是我们生活中经常见到的，价格也不贵，其营养价值是很高的。尤其是虾皮，大家都知道它有很好的补钙作用，特别适合老人、儿童以及身体需要补钙的人群食用。虾皮是干制品，容易保存，随吃随取，很方便。虾皮的食用方法也很多，你可以凉拌、可以炒食，可以做馅料，平时我们多数采取的是凉拌，或者是做馅料的时候放一点。其实虾皮用来炒菜是最好的方式，也许你会说炒的虾皮没有凉拌的好吃，在这里海棠告诉你，那是你做的方法不对，方法正确，炒出来的虾皮会非常的鲜香味美。今天海棠把虾皮好吃的小窍门毫无保留的告诉你，保证让你吃上一次就会爱上它。
虾皮酥炒油菜营养建议
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含糖量 1.47克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
虾皮酥炒油菜的食材2人份
- 油菜150克
- 虾皮50克
- 调和油15毫升
虾皮酥炒油菜的做法
1
将干虾皮用水洗干净，然后将水分去除;
2
锅中放入适量水，水沸腾后将油菜放入锅中;
3
翻动油菜，让油菜均匀受热，将油菜焯软;
4
焯好后将油菜捞出，用水冲凉后去除水分备用;
5
炒锅中放入适量调和油，然后将虾皮放入锅中;
6
小火炒至虾皮变成金黄色，表面干爽酥脆;
7
将油菜放入锅中;
8
翻炒食材，使之混合均匀即可;
9
将炒好的菜盛入盘中，这道美味下饭的菜你喜欢吗？
成品图
虾皮酥炒油菜的烹饪技巧
油菜易熟，焯烫时间不用太长，烫软就可以了;
虾皮一定要炒至金黄色，变得酥脆才好吃