麻辣干拌面
- 拌
- 麻辣味
- <10分钟
- 新手尝试
喜欢吃辣，但是平时有两孩子。我尽量不做太辣的，现在孩子上学了午餐我一个人。对于我来说无辣不欢，从小又在北方长大。所以来份我最爱的面条吧！又辣又麻超级过瘾
麻辣干拌面营养建议
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含糖量 8.26克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻辣干拌面的食材2人份
- 泡面两包
- 姜三片
- 蒜三瓣
- 小米椒5-6个
- 小葱适量
- 生抽6克
- 醋8克
- 花椒油6克
- 盐2克
- 鸡精2克
- 油泼辣子适量
麻辣干拌面的做法
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泡面我准备的是超市买的快手面条，没有调味品，面条两包我称了一下是95克，如果人少一包就够了其他食材根据个人口味决定，喜欢吃蒜，蒜可以多加，不能太吃辣。辣椒少点就行，随自己口味订
2
锅里水烧开。开始煮面
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一边煮面，一边准备拌面馅。没有料理机，自己用刀剁，一定要剁碎。这里说一下。如果没有料理机。先备馅，再煮面
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蒜，姜，小米椒，生菜一起打碎
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尽量碎点拌面才好吃
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如果用料理机。中途看看状态
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是不是很碎呢
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接着加入生抽，盐。鸡精。油泼辣子，醋。花椒油，没有花椒油用5克花椒面代替
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再放入煮好的面条，拌均匀即可
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如果喜欢吃辣，可以再切点米椒，撒点葱花
成品图
麻辣干拌面的烹饪技巧
没有泡面。鲜面条也可以
辣椒，根据自己口味决定
前面准备的拌面馅一定要越碎越好