有机菜花凉拌虾仁
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
夏天特别喜欢吃点清爽的菜，今天这道凉拌菜就是一道很不错的清爽菜品。
有机菜花凉拌虾仁营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
有机菜花凉拌虾仁的食材2人份
- 有机菜花350克
- 河虾400克
- 食盐少许
- 花椒少许
- 植物油适量
- 香油几滴
- 味精少许
有机菜花凉拌虾仁的做法
1
大虾剥成虾仁
2
用牙签挑出虾线
3
菜花撕成小块
4
煮一锅清水，加一勺盐，沸腾后下菜花，再次沸腾熟透后捞出，用凉水再清洗一次
5
接着把虾仁下水，煮到颜色变红
6
熟透后直接沥水装盘备用
7
找一个凉拌盆，放入煮好的菜花跟虾仁，加盐，香油翻拌一下
8
取适当的花椒，植物油，做成花椒油，油热后沥出花椒粒，把热油浇入菜花中，速度翻拌一下，用保鲜膜封好
9
十分钟后，加一下味精，翻拌均匀
10
装盘，就可以上桌了
成品图
有机菜花凉拌虾仁的烹饪技巧
青虾一定要去虾线，这个不要省略
花椒必不可少，否则味道就不一样了
味精多吃不好，但是少放一点比较好吃