花满枝头
- 蒸
- 咸鲜味
- 新手尝试
花满枝头营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
花满枝头的食材2人份
- 虾仁50g
- 香菇3朵
- 黑木耳2朵
- 胡萝卜1个
- 调和油适量
- 食盐适量
- 淀粉适量
- 胡椒粉适量
- 姜粉适量
- 味精适量
- 芝麻油适量
花满枝头的做法
1
将冷冻鱼片解冻，控去水分；虾仁去肠；将鱼片和虾仁放入料理机，再加少许盐、胡椒粉、姜粉、淀粉，打成有粘性的泥
2
黑木耳提前用水泡发，然后切成细丝；香菇用水焯一下，然后切成粗细不等的丝
3
取一平盘，在下半部抹上一层薄薄的油
4
将肉泥堆在盘子下半部，做出一个花篮的形状
5
用木耳丝沿肉泥围出花篮的轮廓，再用木耳丝在花篮下方摆出花篮的条纹
6
在篮口处摆上香菇丝，做枝干
7
胡萝卜去皮，切成圆形薄片，然后用刀刻出花瓣的形状
8
将胡萝卜花摆在枝干两侧
9
蒸锅水烧开，入蒸锅蒸五分钟，取出
10
锅内倒入小半碗清水，加少许盐、味精，烧开后，用水淀粉勾芡，淋香油，浇在盘中菜上即可