青椒烩猪肚
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
老爸吃饭总喜欢喝点小酒，要配些开胃的下酒菜，这个青椒猪肚他最喜欢了，香辣爽口，不仅下酒也下饭~~ 猪肚是提前煮了半小时以上的，已经很软熟了，切成丝之后用青椒烩一下就行，非常的快手简单。煮猪肚的汤也别扔掉，加点酸菜、胡椒粉和盐就是非常美味的酸菜猪肚汤了~~
青椒烩猪肚营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
青椒烩猪肚的食材2人份
- 猪肚（熟）300克
- 柿子椒2个
- 小米椒1个
- 蒜2瓣
- 酱油1汤匙
- 料酒1汤匙
- 盐少许
青椒烩猪肚的做法
1
先将主要材料准备好
2
猪肚斜切成长条的片（我这里用的猪肚是熟的，是买回来后清理干净，焯水后煮了半小时以上，已经很软熟了）
3
青椒剖开去掉辣心（能吃辣的可以不用去哈）切成小条
4
小米辣切丁，蒜切碎沫
5
锅里烧热后，放入猪肚丝拌炒
6
炒至微焦后淋入料酒和酱油，翻炒均匀
7
放入青椒，大火翻炒至青椒断生（不要炒太久，不然失去爽脆的口感，颜色也不好看，大概炒10几秒就可以了）
8
放入蒜蓉和小米辣，翻炒均匀
9
调入少许的盐
10
再翻炒一下就可以出锅了
成品图
