鲜虾烩时蔬
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
河南菜里有一道菜叫鲜虾烩时蔬，鲜虾好办，时蔬更容易，时蔬就是现在有啥就用啥啦，买了现在最应季的冬瓜。因为冬瓜自身没有特殊的味道，用它和鲜虾搭配，能很好的吸收鲜虾的味道，这样冬瓜吃起来也很好吃啦。而调味料则用了我们河南人夏季喜欢做的西瓜酱豆，是朋友自己晒的送给我的，咱就用咱河南的调料来做这道菜啦。
鲜虾烩时蔬营养建议
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含糖量 0.98克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲜虾烩时蔬的食材2人份
- 鲜虾500克
- 冬瓜400克
- 油适量
- 大蒜1头
- 自制黄豆酱1小勺
鲜虾烩时蔬的做法
1
鲜虾挑去虾线，剪掉虾枪，挑出头部沙包，剪掉须和腿
2
开水焯烫至变色即捞出
3
锅中放油，炒香蒜头
4
把蒜煸炒至金黄色，下入虾大火翻炒
5
炒至虾表面变脆盛出
6
锅中留炒虾的油，下入黄豆酱煸炒出香味
7
冬瓜切块下入
8
翻炒至冬瓜均匀的沾满酱
9
加适量开水炖煮10分钟左右，煮到冬瓜软烂
10
然后把炒好的虾倒入饭炒均匀即可
11
把冬瓜盛入砂锅，虾摆上面即可
成品图
鲜虾烩时蔬的烹饪技巧
黄豆酱很咸，不用再放盐