南瓜豆沙汤团
- 烧
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
去亲戚家玩，看见亲戚家走廊里堆满了南瓜，回家的时候就带了几个，我做了好多南瓜泥，放在冰箱里备用，可以做各种的汤底，南瓜饼和包子等等色泽都是相当的诱人。还有就是用糯米粉做各种的汤团。今天要分享的是我们本地人最喜欢吃的大汤团，里面加入了红豆沙，南瓜的清甜和香甜的红豆沙融合一起之后，软糯香甜，一口咬下去，相当的满足。
南瓜豆沙汤团营养建议
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含糖量 17.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
南瓜豆沙汤团的食材2人份
- 水磨糯米粉200克
- 南瓜泥210克
- 红豆沙150克
南瓜豆沙汤团的做法
1
南瓜泥要提前从冰箱里期出回温，然后再放进微波炉里2分钟，把南瓜泥加热，备好水磨糯米粉
2
加热好的南瓜泥立即倒入糯米粉里用筷子搅拌均匀，等到不烫手的时候再揉成光滑的粉团，把红豆沙分成每一个约15克的分量搓圆备用。红豆沙可以自己提前自制的，我用的是买来的红豆沙
3
揉好的粉团再一次揉匀后搓成长条，分成每一个约25克的坯子
4
取一个坯子搓圆后做成小碗状，把红豆沙加入
5
用虎口收口，可以按照自己的喜好搓成各种形状，我们一般甜味的都做成这样子的，至全部做好
6
汤锅里加入清水加盖大火烧开，再把汤团逐个下入，用锅铲往锅底翻动一下以免粘锅底，然后盖上用中火烧
7
等烧开后我们要往里面加入冷水，不要加多了，大概30毫升就够了，盖上再煮，开了再点冷水，反复三次
8
等汤圆全部浮起涨大，说明已经完全熟了熄火出锅
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盛入碗里即可享用，软糯香甜，好吃极了
成品图
南瓜豆沙汤团的烹饪技巧
汤圆的大小可以依照自家的喜好调整，煮汤圆的时候用中火保持翻滚就好，千万不要用大火容易煮烂