水煮肉片
- 煮
- 麻辣味
- <15分钟
- 初中水平
喜欢吃麻辣的，就自己尝试做，借鉴美食杰里的朋友们的做法，也加入自己的想发，把自己爱吃的菜放进去，不知道正宗不，但是味道特别好？
水煮肉片营养建议
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含糖量 10.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
水煮肉片的食材2人份
- 猪肉(里脊)300克
- 土豆1个
- 金针菇100克
- 面条（生）1把
- 淀粉20克
- 麻辣底料适量
- 胡椒粉适量
- 油1点点
- 盐1勺
- 姜1块
- 料酒2勺
- 干辣椒15克
- 郫县豆瓣2勺
- 花椒15克
- 花生仁(炒)1把
- 蒜5瓣
水煮肉片的做法
1
肉切成薄片，做好里脊，能吃肥肉肘肉也行，我用的就是肘肉，肉冻一下，没有全部化开时切最好，能切的薄！
2
放盐，料酒，一点油，胡椒粉，淀粉，抓均匀，腌十分钟到二十分钟就可以，口味清淡可以根据个人口味添加！
3
把土豆切片，煮六七分熟，捞出，备用
4
油热后放，姜片，蒜片，爆香
5
在放花椒，辣椒，郫县豆瓣酱，翻炒！
6
加水或者高汤，适量，根据自己想要汤多少，我就放的少，我还放了点麻辣底料，我喜欢麻辣，也能吃，就多放些！
7
水开后，放肉，轻轻搅拌一下防止沾锅和成团，
8
煮五分钟左右把土豆和面条下进去，放面条有点不伦不类的，没办法，喜欢吃啊！
9
在煮五分钟放金针菇，稍微一煮就好了，
10
出锅后，上面放花生仁，辣椒，花椒，蒜末，热油浇上去，我特喜欢听这声音！
成品图
水煮肉片的烹饪技巧
我做菜没什么技巧，就是靠自己的想法和借鉴做的，搭配的菜可以自己随意，不是在饭店，也不是卖，没有那么多的讲究。随心！