土豆焖牛腩
- 焖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
其实这样一道菜，是普通人家很常见的一道家常菜，这样的一道菜，最适合冬天来食用，我们家里这样的一款菜，是最适合冬天吃的一道菜，简单的食材，组合起来，却有不简单的味道，吃起来即下饭，又暖身。
土豆焖牛腩营养建议
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含糖量 11.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
土豆焖牛腩的食材2人份
- 土豆1个
- 牛腩300克
- 胡萝卜1根
- 八角2个
- 桂皮1块
- 香叶2片
- 姜2片
- 生抽5克
- 食盐5克
- 料酒5克
- 柱侯酱5克
- 水适量
土豆焖牛腩的做法
1
@牛腩用冷水冲洗干净，切成3厘米大小的方块，将牛肉块放入锅中，加入足量的冷水(水量以完全没过牛肉块为准)大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出洗净
2
将冼净的牛肉块放入电饭煲内胆里，加入八角、桂皮、香叶、生抽
3
柱候酱和姜片、料酒，搅拌均匀
4
接着放入适量的水，调焖的程序，让牛肉在电饭煲里焖40分钟
5
将焖好的牛肉取出，放入锅中
6
再将事先切好土豆和胡萝卜块放入锅中
7
小心继续纯煮25分钟，调入适量的盐即可出锅
成品图
土豆焖牛腩的烹饪技巧
牛腩即是牛腹部上的肉，带有筋、肉、油花，样子很像五花肉，牛腩肥瘦相间非常适合红烧、炖煮的菜肴
这里我加了柱候酱来进行焖煮，这样会让牛腩的味道更加鲜美，没有柱候酱的地方可以试着加一点番茄酱，这样也会有不一样的口味哦
我是用半压力电饭钟煲先压上40分钟的时间，这样再转过过煤气炉里再煮，大大省下了煤气呢，没有压力锅的朋友就要直接用煤气先焖1-1个半小时到牛腩软烂才行哦，不过，还是建议大家先压一下，这样节能环保一点哈