肉皮烧茄子土豆
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肉皮烧茄子土豆营养建议
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含糖量 8.33克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
肉皮烧茄子土豆的食材2人份
- 茄子2g
- 马铃薯丁(脱水)3ml
- 调和油适量
- 食盐适量
- 蚝油适量
- 酱油适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 十三香适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
- 料酒适量
- 干辣椒适量
肉皮烧茄子土豆的做法
1
肉皮刮净毛切成块
2
放水里加料酒煮约3分钟
3
捞出控净水
4
土豆去皮，茄子洗净
5
把土豆.茄子切成块
6
锅烧热放油下肉皮煸炒
7
放干辣椒段.葱花.姜末炒香
8
倒入适量一品鲜酱油
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把肉皮炒上色，加点十三香
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把土豆茄子放入锅里翻炒
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再加点料酒去腥增香
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炒至茄子皮软.土豆上色
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加入适量水大火烧开，放点蚝油增鲜
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这时改成小火
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香菜小辣椒洗净，大蒜去皮
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把小辣椒.香菜.大蒜切成末
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烧约10分钟这时汤汁已干，再加点盐，放入图16的三末
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再加点鸡精炒匀
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出锅装盘即可