肉夹馍
- 烙
- 其它口味
- <15分钟
- 新手尝试
去西安古城看着夜景吃着肉夹馍，但老实说真不怎么好吃。回家我就寻找适合自己口味的，外面的饼可以接受那就是内馅的问题，于是用儿子爱吃的酱肉加生菜碎来做。儿子居然一口气吃两三个，美食就算他再有名也不一定适合你口味。用心用爱为家人做出适合他们的，那便是最最美味的啦！
肉夹馍营养建议
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含糖量 33.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉夹馍的食材2人份
- 面粉400克
- 牛奶210毫升
- 酵母(干)5克
- 夹馅适量
肉夹馍的做法
1
牛奶加酵母搅拌放五分钟，加入其他所有材料揉至三光，盆光、手光、面光。
2
冰箱冷藏一夜，拿出来回温冬天40分钟到一小时，夏天20分钟就差不多了
3
排气分成十份擀成圆形
4
对折
5
卷起来
6
全部卷好盖湿布醒发十分钟
7
竖着放压扁，适当擀大一点点
8
不用放油，热锅后直接入平底锅。中小火，一面基本三四分钟，放入后盖上锅盖
9
反面轻轻压下继续中小火三四分钟，烤制金黄出锅
10
出锅啦！内馅你可以根据个人口味自由搭配。 做早餐简单方便，快点做起来吧！
成品图
肉夹馍的烹饪技巧
如果马上做了吃可以直接发酵两倍大，排气后同上面步骤开始整形。根据火候调整反面时间