三文鱼牛肉米饭堡
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
早就心仪OSTINI多功能锅了，特别是它的那个多用烤盘，真的是爱的不得了。用途实在太多了，做米饭汉堡，煎荷包蛋，做迷你披萨等等等等。今天就先用这个多用烤盘，做一个米饭汉堡。用这个多用锅煎出来的米饼，成型漂亮，外面有一层小焦壳儿，吃起来特别好吃。它的自动控温，非常精准，肉饼煎出来也是非常的软嫩。不用考虑火侯肉质就非常的嫩。零厨艺用它也可以轻松做出各种美食了。
三文鱼牛肉米饭堡营养建议
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含糖量 10.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
三文鱼牛肉米饭堡的食材2人份
- 三文鱼80克
- 牛肉90克
- 米饭200克
- 盐4克
- 胡椒粉2克
- 五香粉1克
- 酱油5克
三文鱼牛肉米饭堡的做法
1
三文鱼和牛肉洗净
2
手工剁成细腻的馅儿
3
加盐，五香粉，胡椒粉和酱油。顺一个方向搅拌上劲儿
4
加半个蛋清，搅拌均匀。加蛋清可以让肉质更软嫩
5
加一点儿洋葱碎和姜末。加了洋葱肉饼会更多汁
6
最后加一点儿干淀粉拌均匀备用
7
米饭加盐和一个半蛋清拌均匀。加了蛋清会让米饭粘合在一起，更好的成型
8
彩椒各取1/4。切碎粒
9
彩椒粒到米饭里拌均匀后加一点黑胡椒碎调味
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多用烤盘放到锅里预热。预热完成后，薄薄的刷一层油。然后把米饭铺到四个格儿里，肉饼铺到两个格儿里。中火煎三分钟
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三分钟后翻面，继续中火，再煎三分钟。这个多用烤盘是不粘的，不粘效果非常好，所以不用刷油也没有任何关系的。但是米饼刷一点点油会更香
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两次煎的时候都要盖着锅盖儿接。这样水分流失少，肉饼更软嫩，米饼也不会硬
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煎好后取出上下摆米饼，肉饼夹中间，可以弄点蔬菜配上。我是配了点牛油果。“祛湿下火，OSTINI伴你度过高温酷暑”
成品图
三文鱼牛肉米饭堡的烹饪技巧
我今天用的是多功能烤盘，烤盘的不粘效果非常好。煎肉饼的两格可以不用刷油。煎米饼的不刷油也是可以的，不会粘，但是加一点儿油会更香一些