榨菜冬瓜素汤
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
很喜欢的一道素汤，素油烧的，玉米油哈！不爱吃肉的小伙伴可以试一下，榨菜建议要加，增加风味，不要省略！ 冬瓜要到软，，但是不是那种夹不起来的程度！入口好吃，所以煮的时间会久一些！
榨菜冬瓜素汤营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
榨菜冬瓜素汤的食材2人份
- 榨菜1小碗
- 冬瓜一块
- 玉米油10-15克
- 盐6克
- 清水600毫升
- 葱花一小把
- 姜片2片
榨菜冬瓜素汤的做法
1
冬瓜是菜市场买的新鲜现切的，洗干净，然后用刀去皮，再去籽，切成如图薄片，不要切太厚，不容易煮，准备好其他材料
2
锅里倒入玉米油，开电磁炉，也可以明火上烧（燃气灶上），火力略大一些，将油烧热
3
放入姜片，略微翻炒爆香
4
倒入冬瓜翻炒1-2分钟，然后加入榨菜，继续翻炒均匀，再加入清水，末过冬瓜
5
盖盖子，炖煮10分钟左右
6
期间可以开盖子，搅拌1-2次
7
炖煮5分钟后，可以加盐调味，搅匀后继续加盖子，炖煮到冬瓜几乎透明
8
期间葱洗干净，切成葱花，煮好的汤，盛出来，撒上葱花即可开动！
成品图
榨菜冬瓜素汤的烹饪技巧
冬瓜要切薄一点，比较容易煮到软，软软的一咬就能咬下，才好吃！
榨菜是不拉的那种，超市买的学生榨菜，所以孩子略微吃些，没有关系
基本无需什么技巧！看好火即可！