子姜炒鸭子
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 中级掌勺
客家人最爱的一道菜肴，每年新鲜的姜可以吃的时候，就家家户户都会做这道菜来招待远方的客人，农家自养的土鸭，土里自种的姜，真的十分美味^_^，不清楚的可加我微信:13798294917,我会详细回复，我是一位宝妈有的是时间折腾美食^_^
子姜炒鸭子营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
子姜炒鸭子的食材2人份
- 鸭半只
- 姜250克
- 辣椒(红，尖，干)200克
- 大蒜头100克
- 八角少许
- 桂皮少许
- 生抽少许
- 盐少许
- 淀粉少许
子姜炒鸭子的做法
1
鸭子剁的越碎越好，今天匆忙没有剁太碎，越碎越好吃
2
子姜切细丝，辣椒切粒，也可切丝
3
切片切丝都可以
4
准备下锅
5
山茶油热后，下姜丝大蒜辣椒等料，先翻炒一下
6
炒好后盛出
7
剁好的鸭子加点粉拌一下，茶油热后下锅，翻炒
8
鸭子翻炒一分钟，之前炒好的姜丝辣椒等下锅，放点盐，一点生抽，一点水，翻炒一下起锅便可品尝
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可以吃了
成品图
子姜炒鸭子的烹饪技巧
剁好的鸭子加点粉，口感更好，鸭肉就不会柴，辣椒辣点口感更好，不能吃辣可少放点，或是选择无辣的