韭菜盒子饼
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- 新手尝试
韭菜盒子饼营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
韭菜盒子饼的食材2人份
- 韭菜200g
- 玉米适量
- 面粉适量
- 虾皮适量
- 鸡蛋适量
- 食盐适量
- 鸡精适量
- 芝麻油适量
- 调和油适量
韭菜盒子饼的做法
1
玉米面和面粉混合，玉米面占到20-30%即可，玉米面的粘度不够，所以全部都是玉米是和不成面团的
2
慢慢加入清水，边加水，边用筷子搅拌
用手揉成面团，面团要稍微软点。面团和好，用湿布盖住，或者用保鲜膜包起来，静置，饧一会，这个时间准备馅料
3
韭菜洗净，切成小细段
将鸡蛋打入碗内
4
放入白胡椒粉、虾皮，加入盐、油、鸡精、香油，搅拌均匀
5
将饧好的面团揉成光滑的面团
6
搓长条，揪成大小合适的面剂。（赶两个饺子剂子大即可。这个也无所谓的，大了就擀厚点好了，一样吃！(*^__^*) 嘻嘻……）按压
上下都放上面粉，用擀面杖擀成大小合适的圆饼
7
一个饼擀完，将其覆在箩上面，中间位置形成天然凹槽
8
将调好的鸡蛋韭菜馅倒入箩内
9
将另一张面饼覆在上面，盖住韭菜馅
用手按压，将其紧紧压实，防止蛋液外漏
10
用擀面杖将多余的边边擀掉
11
带着箩，将弄好的箩一起倒入锅内，饼自动掉落锅内
12
底锅烧热，两面煎至金黄色即可，吃时可以切割成段，方便食用