香辣蛤蜊

娃从小就喜欢吃蛤蜊，所以家里的蛤蜊基本上没断过，不是海边长大的人，做海鲜还真是不擅长，一开始炒蛤蜊，总是炒得支离破碎，壳是壳，肉是肉，孩子也总嫌弃肉质不鲜嫩。 闲聊的时候，无意中跟朋友聊起，没想到朋友是个海鲜迷，最擅长做海鲜了，将自己的独门绝招一五一十毫无保留地传授给了我，回家一试，真的超赞呢，不仅蛤蜊炒出来漂亮，口感更是鲜嫩入味，而且一点腥味都没有呢！哇哦，娃一口气把一整盘全搞定了！说这是吃过的最好吃的蛤蜊啦！ 还别说，其实做菜还真是有窍门的，做菜并不难，只要掌握了窍门，绝对不输给饭店呢！ 对于海鲜来说，蛤蜊还真是一种物美价廉的食材，蛤蜊的营养很丰富。含有的牛磺酸、氨基酸都比较多，还含有铁离子、钙离子和碘离子。适量吃一些蛤蜊，可以增加身体内血红蛋白的含量，能够改善贫血。而且其中的钙离子能够增加骨骼的强度，降低骨质疏松发生的概率，尤其是家里有老人和孩子的，可以多吃点。 炒蛤蜊时，最忌直接加油炒，教你正确方法，蛤蜊鲜嫩入味！ 很多人说，在家里做蛤蜊，总是感觉很腥，有时候还会有泥沙，以至于不敢自己在家做，其实蛤蜊真的是一种非常友好的海鲜了，自己在家里做，只要处理干净了，吃得特别放心，自从自己学会在家做蛤蜊后，我再也不敢在外面买蛤蜊了，因为外面的蛤蜊，绝对不会这么一个个给你去内脏的！ 一起来看看蛤蜊怎么做最好吃吧！