诗文 | 三杯鸡 |
释义 |
三杯鸡
以前经常去楼下吃,后来楼下不做了,只好自己动手,味道竟然比楼下的小店还要好,满足,鸡肉鲜香滑嫩,毛豆爽脆可口,配上淡淡的柠檬水,好吃又不腻 三杯鸡营养建议
三杯鸡的食材2人份
三杯鸡的做法
1
鸡肉洗净切丁,加料酒,淀粉,盐腌制5分钟
2
毛豆洗干净备用,锅中加入油,放入毛豆,盐适量,干炒数秒加入少量水,待水烧干迅速放入鸡肉翻炒,煮熟立马关火,浇上饭
成品图
三杯鸡的烹饪技巧鸡肉不可太锅里炒太久,鸡肉会变紧,味道会差很多,毛豆加入水的原因是因为热油会迅速吸干毛豆的水分,会造成口感不足 |
随便看 |
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