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诗文 三杯鸡
释义
三杯鸡的做法

三杯鸡

  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 初级入门

以前经常去楼下吃,后来楼下不做了,只好自己动手,味道竟然比楼下的小店还要好,满足,鸡肉鲜香滑嫩,毛豆爽脆可口,配上淡淡的柠檬水,好吃又不腻

三杯鸡营养建议

  • 含糖量 2.45
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

三杯鸡的食材2人份

  • 鸡胸脯肉200克
  • 毛豆100克
  • 香油1大勺
  • 酱油1大勺
  • 食盐1克
  • 料酒适量
  • 淀粉适量

三杯鸡的做法

1

鸡肉洗净切丁,加料酒,淀粉,盐腌制5分钟

2

毛豆洗干净备用,锅中加入油,放入毛豆,盐适量,干炒数秒加入少量水,待水烧干迅速放入鸡肉翻炒,煮熟立马关火,浇上饭

成品图

三杯鸡的烹饪技巧

鸡肉不可太锅里炒太久,鸡肉会变紧,味道会差很多,毛豆加入水的原因是因为热油会迅速吸干毛豆的水分,会造成口感不足

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更新时间:2025/1/15 8:12:57