鹌鹑蛋与土豆碰撞的感觉
- 烧
- 酱香味
- <30分钟
- 初中水平
我家的娃最喜欢吃土豆和鹌鹑蛋了，记得他高考那年，我们在学校旁边租房备考那阵，我经常土豆和鹌鹑蛋轮番烧肉给他吃，有一天鹌鹑蛋买少了，不够烧一盘，家里正好有很多土豆，我就用鹌鹑蛋和土豆一起烧了一盘给他吃，他吃完直呼好吃。
鹌鹑蛋与土豆碰撞的感觉营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鹌鹑蛋与土豆碰撞的感觉的食材2人份
- 鹌鹑蛋20个
- 土豆1个
- 红圆椒半个
- 五花肉100克
- 红烧酱油10克
- 辣椒酱10克
- 生姜15克
- 蒜1-2瓣
- 葱2根
- 葵花籽油10克
- 盐半小勺
鹌鹑蛋与土豆碰撞的感觉的做法
1
鹌鹑蛋煮熟剥壳
2
土豆削皮洗净后切丁
3
彩椒切丁，葱切葱花，姜蒜切末
4
五花肉丁（或片）
5
起锅放油，先放入五花肉煸炒，煸至完全出油后
6
放入一半的姜末、10克红烧酱油、10克辣椒酱翻炒均匀
7
再加入鹌鹑蛋和土豆翻炒均匀
8
倒入没过食物的水，加入半小勺盐，盖上盖子焖煮，煮至土豆软烂后倒入红圆椒、葱白、姜蒜末
9
大火收汁后撒入葱花即可
10
一盘酱香味浓郁的鹌鹑蛋烧肉就做好了！
成品图
鹌鹑蛋与土豆碰撞的感觉的烹饪技巧
1煸五花肉，如果是不粘锅可以不入油，我放油是为了防粘
2这款辣椒酱和红圆椒都不辣，如果喜欢吃辣的朋友可以把红圆（彩）椒换成小米辣