香菇炒瘦肉
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
香菇独有的香味，俺非常喜欢，特别是新鲜的香菇，入口非常滑嫩，味道鲜美，与肉一起炒，荤素搭配，是咱老百姓饭桌上的家常菜哦。配米饭很不错。
香菇炒瘦肉营养建议
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含糖量 0.49克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香菇炒瘦肉的食材2人份
- 香菇10朵
- 猪里脊肉200克
- 尖椒1个
- 淀粉1茶匙
- 食盐1/2茶匙
- 生抽1/2汤匙
- 胡椒粉1/2茶匙
- 料酒1/2汤匙
- 葱1段
- 姜1块
- 植物油2汤匙
香菇炒瘦肉的做法
1
里脊切粗丝，用生抽、料酒、胡椒粉、植物油、盐和淀粉腌制一下。尖椒和香菇切丝
2
锅中放植物油，油热后放葱花和姜丝爆香
3
放里脊丝滑炒，肉变色后盛出备用，锅中重新放植物油，放葱花和姜爆香，放香菇丝翻炒
4
香菇丝变软后，放入肉丝翻炒均匀，放入青椒丝翻炒均匀
5
放入适当的盐调味即可关火
成品图
香菇炒瘦肉的烹饪技巧
香菇容易出水，洗好后用手撮一下，把大量水分撮出来
放入青椒后就可以关火了，青椒太熟太软不好吃哦
腌制肉丝的时候已放了一部分盐，最后再加盐时，一定要品尝下再加，别咸了